アンコウ鍋に挑戦！

今回の記事には、一部グロイ？写真が含まれていると思われます。
お食事時は、気をつけてくださいね＾＾；


先日、市場で購入したアンコウで鍋を作ったんですが・・・・・
普段、簡単で美味しい鍋の素ばかり利用しているのですが、
今回は新鮮な食材「アンコウ様」を堪能したいので、鍋の素は封印。


ちなみに市場で捌いてもらった「アンコウ様」はこんな状態でした。


肝デカっ！！！
伝わらないかもしれないので、対象物を置いてみました（笑）

これは、食べ応えありそうです。しかも高カロ・・・・・・
もちろん？ビールも飲みますので・・・・・更に高カロ・・・・・・

アップ！！！バラバラ事件です＾。＾；

バットからあふれんばかりの量です。
これ自分では捌けませんね・・・・・絶対無理っす・・・・

昆布で出汁をとり、其の中へ具材を入れてみました。
肝と身を下に並べて、上から白菜・しめじ・えのき・椎茸を乗せます。


煮えたら出来上がりですね＾＾こんな感じになりました♪


ポン酢に、肝を溶いて頂きます。
身がプリプリでとても美味しかったです。
ただ二人でこの量は全部食べれなかったので、
半分くらいは翌日に持ち越しました。
二日目は味噌仕立てにして、〆はおじやにしました。

結局、二日間もアンコウ鍋を食べることになり、二日続けて
高カロな食事でした＾＾でも、また食べたいな♪

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タグ：アンコウ あんこう 鮟鱇鍋

コメント 7

あんこう様鍋～！美味しそう♪
年に一度でいいから、ゴージャスな鍋を食べたいです^^
by ちゃるこ (2009-02-07 18:21) 

あのぉ～…感謝!＾＾

ってか…那珂湊ココから近いです＾＾
by ぎんちゃん (2009-02-07 18:54) 

アンキモ好きのあたしには、たまらん量ですね（●＾o＾●）
半分はつまみに、半分は鍋に…と勝手に想像してよだれがでます。
おじやもいいですね～♪
by クロネコ (2009-02-07 23:30) 

みなさま、ｎｉｃｅ！＆コメントありがとうございます！

ちゃるこさま、ありがとうございます
たまの贅沢って、良いですよね♪

ぎんちゃんさま、ありがとうございます
那珂湊、近いんですか＾＾いいですね♪
色んな食材がいっぱいありますよね～

クロネコさま、ありがとうございます
アンキモはつまみとしては、最高です♪

by コットン (2009-02-08 17:22) 

肝は高カロ…だけど、ビタミンAたっぷりだし、
あんこうはコラーゲンたっぷりだし、
駄目？（って何が？(笑)）
あ〜〜♪いいな〜、食べたい〜♪

ケチな私は鍋の素は使わず、
煮干し・昆布・みりん・しょうゆでちゃちゃっと作ります。(笑)
ポン酢も自家製ですし。(爆)
by ねこじゃらん (2009-02-08 18:10) 

アンキモがとろりと溶けて、野菜とかキノコとか
たっぷり食べられますね。
おじやも　超おいしそう～＾＾

by くまなお (2009-02-08 21:19) 

ねこじゃらんさま、ありがとうございます
アン肝は高カロだけど、大好きなのです（笑）
自家製ポン酢！尊敬です＾＾

くまなおさま、ありがとうございます
野菜とキノコがアンコウとよく逢います＾＾
ついつい食べ過ぎてしまいますね（笑）

by コットン (2009-02-09 08:33)